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Guías para viajar a Andalucía

A continuación os presentamos las guías que utilizamos para nuestra escapada sorpresa a Córdoba y Granada en 2013. La verdad es que como íbamos con prisa fuimos a editoriales que anteriormente nos habían funcionado: Anaya y Lonely Planet.

guias

Guía Total Andalucía ( Anaya Touring, 2013)

Para este viaje es mucho más de lo que necesitábamos, pero así la tenemos ya para otras ocasiones. Es bastante difícil de manejar, lo que dificulta su lectura y, con unos destinos tan concretos como teníamos, creo que queda un poco deslucida. Está bien cuando no tienes muy claro que puedes ver en la ciudad ni por qué zonas te puedes alojar, pero como tengas que cargar con ella por la calle un día entero tal vez vuelvas con dolor de espalda.

Después del viaje, la hemos estado hojeando en casa y es completísima, incluye muchísimos municipios más allá de las grandes ciudades, con lo que para un viaje largo por Andalucía la recomendamos 100%.

Granada de cerca (Lonely Planet, 2012)

La verdad es que las guías «de cerca» de Lonely Planet son tan básicas que nunca nos han terminado de convencer. Tienen la ventaja de que diseccionan la ciudad en los barrios principales y nos vino muy bien porque era una buena alternativa a la Guía Total (que, por supuesto dejamos en la habitación), pero preparando la visita con tiempo creo que es más útil recurrir a otra guía o recopilar información de diferentes fuentes y llevarla impresa o escrita.

Como ya estamos deseando volver de nuevo a Andalucía, vuestras recomendaciones acerca de qué otras guía podríamos utilizar son más que bienvenidas!

Alojamiento en Granada: Pensión Mario

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Qué comer en Granada

La gastronomía granadina destaca por la utilización de verduras y hortalizas principalmente. Así encontramos platos muy típicos como las habitas con jamón o el resfrescante gazpacho andaluz. También destacan las famosas papas a lo pobre (patatas cocidas acompañadas de cebolla, pimiento y huevo frito) y las habas a la granadina  (con cebolla, huevo, tomate, alcachofas, especias, miga de pan, sal y aceite de oliva).

También se utilizan  gran variedad de pescados y productos procedentes del mar tales como los boquerones, las sardinas, el cazón, los calamares y la trucha, que suele cocinarse a la brasa. Estos ingredientes se mezclan en platos como el arroz marinero (con langostinos, calamares, almejas, tomates, ajo, sal, limón y el imprescindible aceite de oliva).

Las carnes y vísceras también están presentes en la gastronomía. Un plato típico es la tortilla Sacromonte, realizada con sesos y criadillas.

La influencia árabe se observa en la gran cantidad de especias utilizadas, así como en el uso de la miel y frutos secos, que se observan especialmente en los postres y dulces árabes que podremos degustar en cualquiera de sus teterías.

Para cenar o, incluso, almorzar es muy típico ir de tapas. La calle Elvira, la zona del Realejo, El Albaicín o la Carrera del Darro ofrecen infinidad de posibilidades para ello.

En cuanto a la repostería,son de destacar los Piononos de Santa Fé, una especie de bizcocho «borracho» con crema tostada que harán las delicias de los más golosos. No podéis dejar de probarlos!

PiononosdeSantaFePiononos de Santa Fe

Esperamos que esta información os guste y sea de utilidad en vuestro viaje!